Москва ул. Старокачаловская д. 1б
7 (495) 191-81-20 c 10:00 до 20:00

Агар-агар 900, 50гр IL-bakery

Артикул: 1009 В наличии: 8
310 руб.
- +
В корзину В корзине
  • Артикул: 1009
  • Производитель: Россия
Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, таких как зефир, Птичье молоко, кулинарии, в молекулярной кухне. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет рассчитать дозировку удобную в работе.Смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту. Состав — Гелеобразователь Агар-агар (Е 406)

Популярные в разделе

Популярные рецепты