Москва ул. Старокачаловская д. 1б
7 (495) 191-81-20 c 10:00 до 20:00
/ Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

— 6264   — 21 мая 2021
Чизкейк Нью-Йорк

Ингредиенты:

  • 250гр любимого печенья (любого)
  • 100гр сливочного масла
  • 550 гр сливочного сыра
  • 2шт яиц
  • 120 гр сахарной пудры
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • Соль щепотка
  • 160 гр сливок (33-35%)

Приготовление:

Песочная основа.

Включить духовку на 180*. Печенье перемолоть в мелкую крошку, масло растопить. Все смешать и уложить на дно разъёмной формы, застеленной пергаментом, утрамбовывая. Запекать 10-15 минут.

Чизкейк

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Смешиваем в миске сыр и сахарную пудру, не взбивая! Так как при взбивании крем насытиться пузырьками воздуха, которые при выпекании приведут к трещинам на поверхности! Затем по 1 шт вводим яйца тщательно вымешивая массу. Добавить лимонный сок и соль, перемешиваем. Добавляем сливки и вновь все тщательно смешиваем. Выливаем смесь на запеченную основу, отстучав форму, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха! Помним, что они нам могут навредить и растрескать поверхность чизкейка.
  3. Ставим выпекаться в духовку на 90-120 минут, время регулируйте исходя из особенностей духовки. Готовый чизкейк в центре должен шевелиться. (Слегка подрагивать). Сразу не вынимать, а дать остыть в выключенной духовке, затем достать, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холод на 6-8 часов.

Украсить по Вашему желанию. Можно использовать крем-чиз (есть в разделе «Рецепты»), свежие ягоды и фрукты и тд.

Приятного аппетита!

Товары использованные в рецепте

Артикул: глюкозный сироп 5 кг
Наличие: мало
от 1 790 руб. за 1 шт
Артикул: предоплата за формы
Наличие: мало
495 руб.
В корзину В корзине
Артикул: Начинка Тоффи Д'ОР Карамель 5кг
Наличие: мало
от 5 000 руб. за 1 шт
Артикул: доставка заказа
Наличие: мало
1 000 руб.
В корзину В корзине
Артикул: Доставка заказа
Нет в наличии
Артикул: 9383436 Цветок виолы сушеный,Черный лимон 5шт
Наличие: много
220 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 93356 Посыпка "Вермишель разноцветная" 200 гр
Наличие: много
139 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 32512 Коробка для пряников 22*15*3,5см "Пасха"
Наличие: много
42 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 5849 Форма для пряников " Ушки зайки" 9см
Наличие: много
149 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 7155259 Коробочка для пряников "Мрамор", 22 х 15 х 3 см
Наличие: много
56 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 5252 Формы для пряников "Ушки" h13см, h8,5см
Наличие: мало
249 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 4469436-2 Форма силиконовая "Полусфера 2,5 см", 35 ячеек
Наличие: много
310 руб.
В корзину В корзине

Популярные рецепты

info-svgrepo-com