Москва ул. Старокачаловская д. 1б
7 (495) 191-81-20 c 10:00 до 20:00
/ Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

— 2227   — 21 мая 2021
Чизкейк Нью-Йорк

Ингредиенты:

  • 250гр любимого печенья (любого)
  • 100гр сливочного масла
  • 550 гр сливочного сыра
  • 2шт яиц
  • 120 гр сахарной пудры
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • Соль щепотка
  • 160 гр сливок (33-35%)

Приготовление:

Песочная основа.

Включить духовку на 180*. Печенье перемолоть в мелкую крошку, масло растопить. Все смешать и уложить на дно разъёмной формы, застеленной пергаментом, утрамбовывая. Запекать 10-15 минут.

Чизкейк

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Смешиваем в миске сыр и сахарную пудру, не взбивая! Так как при взбивании крем насытиться пузырьками воздуха, которые при выпекании приведут к трещинам на поверхности! Затем по 1 шт вводим яйца тщательно вымешивая массу. Добавить лимонный сок и соль, перемешиваем. Добавляем сливки и вновь все тщательно смешиваем. Выливаем смесь на запеченную основу, отстучав форму, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха! Помним, что они нам могут навредить и растрескать поверхность чизкейка.
  3. Ставим выпекаться в духовку на 90-120 минут, время регулируйте исходя из особенностей духовки. Готовый чизкейк в центре должен шевелиться. (Слегка подрагивать). Сразу не вынимать, а дать остыть в выключенной духовке, затем достать, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холод на 6-8 часов.

Украсить по Вашему желанию. Можно использовать крем-чиз (есть в разделе «Рецепты»), свежие ягоды и фрукты и тд.

Приятного аппетита!

Товары использованные в рецепте

Артикул: предоплата за формы
Наличие: мало
495 руб.
В корзину В корзине
Артикул: доставка заказа
Наличие: мало
1 000 руб.
В корзину В корзине
Артикул: Доставка заказа
Нет в наличии
Артикул: 7056 Форма для пряников "Елка в снегу" 11см
Наличие: много
125 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 4829 Форма для пряников "Снежинка" 7см
Наличие: много
125 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 3073 Форма пластиковая для шоколада " Зайчонок "
Наличие: много
120 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 6229 Форма для пряников "Набор №2.Елочки" 8см и 10см
Наличие: много
256 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 4001 Драже КАМУШКИ микс 4001 Украшалки 100гр.
Наличие: много
325 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 5400612 Топпер "Варежка" h9,5см фанерный
Наличие: много
120 руб.
В корзину В корзине
Артикул: 0980 Форма для пряников "Звезда узкие лучи" 9см
Наличие: много
105 руб.
В корзину В корзине

Популярные рецепты