Москва ул. Старокачаловская д. 1Б
+7(495)191-81-20 c 10:00 до 20:00
/ Белковая смесь для Зефира IL-Mix Light 200гр

Белковая смесь для Зефира IL-Mix Light 200гр

Артикул: 20078 В наличии: 0
370 руб.
  • Артикул: 20078
  • Производитель: Россия
Смесь служит для полной или частичной замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов, муссов, дакуазов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени, удобство в работе не ограничивает фантазию. Пропорции На 1 часть сухой смеси - 4-4,5 частей воды. 20 (min возможное) на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. Возможно повышение концентрации смеси до указанных далее параметров. 30 (мах возможное) г смеси на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. Состав — Сухой пастеризованный яичный белок, загуститель ксантановая камедь (Е 415), регулятор кислотности лимонная кислота (Е 330), ароматизатор ванилин кристаллический.

Популярные в разделе

Популярные рецепты

info-svgrepo-com